Wine Rebels

Cinsault som skördas vid tre tillfällen för att få en fin balans mellan syra och fruktmognad. Efter några timmars skalkontakt pressas de avstjälkade druvorna försiktigt, till gamla franska ekfat utom för de senast skördade druvorna som får ligga på ståltank för att öka fräschören. Buteljeras efter 8 månader. Friskt, rödfruktigt och välbalanserat!

100% Merlot i Lukas van Loggerenbergs instegs-serie. Avstjälkade druvor från järnrik granitjord i Stellenbosch. Försiktigt pressade till tredje årets franska barriques (225 liters ekfat). Fylligt, mörkbärigt med frisk syra och lite grönska i avslutet. Perfekt till grillat kött såklart.

Här hämtar man frukt från två av Sydafrikas bästa terroirer för Chenin Blanc - 60% från Paardeberg, Swartland, som ger vinet elegans och fokus - och 40% från Polkadraai, Stellenbosch, som bidrar med fyllighet och djup. Druvklasarna pressas hela och vinet både jäser och mognadslagras i 10 månader på jästfällningen utan omrörning.

Snyggt tillgänglig blend där 86% Syrah från skifferjordar bidrar med djup, medan 10% Grenache och 4% Cinsault från jänrik jordmån tillför parfym och elegans. En del av Syrahn jäser med hela klasar medan övrig frukt avstjälkas. 10 månaders mognadslagring på äldre franska ekfat på 225-500L.

Med inspiration från Loiredalen i Frankrike, och det lokala namnet där för Cabernet Franc-druvan (Breton), är det här ett vin där man känner igen mycket av de typiska attributen för druvsorten med grafit/blyertspenna, örter, blåröd frukt och viol. 50% av druvorna avstjälkas innan fermentering, och mognadslagring sker i 10 månader på äldre franska 500 liters ekfat.

Detta är Lukas Van Loggerenbergs mest eleganta och eftersökta Chenin Blanc som kommer från granitjordar på Paardeberg. Hela klasar handskördas och pressas för jäsning i 500L franska ekfat. Ingen malolaktisk jäsning pga de naturligt lägre temperaturerna i vinkällaren och 10 månader på jästfällningen utan omrörning, vilket ger ett finlemmat, slankt och välbalanserat vin med otrolig längd.

Upplev den eleganta, balanserade kraften från 89-åriga vinrankor planterade 1932 i obevattnade granitjordar i Franschhoek. Detta är Sydafrikas näst äldsta aktiva vingård med blå druvor - 100% Cinsault som vinifieras utan stjälkar i kubformade betongtankar. Buteljering efter 10 månader.