Italien - Friuli
D’orsaria
d’Orsaria Chardonnay från Marco Cecchini är ett elegant, torrt vitt vin med inslag av mogen citrus, stenfrukt och lätt tropik, balanserat med frisk syra och mineralisk avslutning. Ekologiskt framtaget med varsam ståltanksjäsning – perfekt som aperitif eller till fisk, skaldjur och milda ostar.
d’Orsaria Chardonnay från Marco Cecchini är ett elegant, torrt vitt vin med inslag av mogen citrus, stenfrukt och lätt tropik, balanserat med frisk syra och mineralisk avslutning. Ekologiskt framtaget med varsam ståltanksjäsning – perfekt som aperitif eller till fisk, skaldjur och milda ostar.
179 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
d’Orsaria Chardonnay IGT från Marco Cecchini är ett torrt vitt vin gjort på 100 % ekologiskt odlad Chardonnay från Orsaria i Faedis, Colli Orientali del Friuli. Vinet är en del av hans d’Orsaria‑serie som jordnära speglar terroir – med fokus på fräschör och ursprung.
Smakprofil
Klassiskt halmgul ton i glaset, med silkeslen textur. Doftprofilen bjuder på mogen citrus, tropiska inslag som ananas och stenfrukt, i kombination med lätt mineralitet och jordighet. Smaken är medelfyllig, torr, med balanserad syra och en elegant, lång avslutning.
Vinifikation
Druvorna handskördas och genomgår försiktig pressning och kort stelkontakt. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar (ca 15–16 °C) för att bevara aromer. Vinet får vila en tid i ståltank eller flaska före lansering, utan barriärdruvs påverkan.
Passar till
Perfekt som aperitif eller sällskapsvin, men också utmärkt till fisk, skaldjur, vitvinsrisotto, ljust kött och milda ostar. Dess fräschör och elegans komplementerar maträtter med citrus eller örter mycket väl.
Om producenten
Marco Cecchini startade sin ekologiska verksamhet i Faedis 1998 och driver idag 8 ha vingårdar med biodynamisk filosofi. Han är engagerad i småskalig produktion och att uttrycka de kalkrika Colli Orientali-jordarna med minimal intervention. d’Orsaria‑linjen skapades 2005 som en hyllning till Orsaria‑traditionen, med bland annat Chardonnay i centrum.
Innehåller sulfiter
Marco Cecchini
Marco Cecchini driver en liten vingård i Faedis, i området Colli Orientali del Friuli mellan Udine och Slovenien. Vingården omfattar cirka 5 hektar och är sedan 2014 certifierat ekologiskt. Marken består huvudsakligen av ponca/jordar med märgel från eocen, vilket ger god dränering men också kräver noggrann odling.
Arbetet i vingårdarna sker i huvudsak manuellt, med begränsad användning av hjälpmedel. Endast svavel och koppar används som växtskyddsmedel. Filosofin är att minimera påverkan både i vingården och i källaren för att vinerna tydligt ska uttrycka sitt ursprung.
I källaren används en enkel och småskalig metodik. Målet är att bevara druvornas karaktär och terroirens uttryck snarare än att forma en enhetlig husstil. Produktionen omfattar både vita och röda viner i små volymer.
Bootleggers
Bootleggers hjärta ligger hos de mindre, ofta familjeägda vinproducenterna i Friuli, nordöstra Italien. Här hittar man tradition och lokala druvsorter såväl som mer fritänkande naturvinsproducenter.