Štajerska (Styria)
Frankovka
OBS - DETTA VIN VÄNTAS ÅTER I LAGER DEN 21/1 OCH HAR DÄRFÖR NÅGOT LÄNGRE LEVERANSTID
OBS – DETTA VIN VÄNTAS ÅTER I LAGER DEN 21/1 OCH HAR DÄRFÖR NÅGOT LÄNGRE LEVERANSTID
229 kr
Kan restnoteras
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
OBS – DETTA VIN VÄNTAS ÅTER I LAGER DEN 21/1 OCH HAR DÄRFÖR NÅGOT LÄNGRE LEVERANSTID
Frankovka (Blaufränkisch) skapas med minimal intervention och bär tydligt prägeln av sin biodynamiska odling i Styria, Slovenien. Druvorna handskördas och får spontanjäsa – helt utan tillsatt jäst – i rostfria ståltankar för att bevara naturlig fruktighet och frisk syra. Vinet får sedan mogna på sin fällning (“sur lie”) för att tillföra textur och komplexitet. Buteljering sker ofiltrerat med minimal svaveltillsats, vilket förstärker den autentiska och jordnära karaktären
Hög i syra och ganska fruktig med framträdande smaker av färska bär. Avslutet visar en liten kanelkrydda och en antydan av svartpeppar, vilket är att förvänta sig från Frankovka. Lagrat under flor, presenterar detta vin en vacker balans av frisk syra samtidigt som det behåller en fyllig och rik smakprofil.
Kyckling och kalkon, Grillat kött, lätta köttgrytor milda till medelkraftiga ostar.
Matic Wines
Matija Žerjav, känd som Matic, är en ung, motiverad och eftertänksam vinmakare. Han tillhör en yngre generation av vinmakare som inte är nöjda med ”status quo”. Samtidigt som han förstår och respekterar de metoder och traditioner som har gått i arv från hans farfar, är han inte rädd för att ta chanser och tänka utanför ramarna. Alla Matic-viner odlas utan konstbevattning och handskördas på hans 8 hektar stora egendom i nordöstra Slovenien, strax utanför staden Maribor.
Nordique 4 Wine & Spirits
Vi är en oberoende vinimportör från hjärtat av Norden. Vi brinner för att sprida glädjen av äkta hantverksviner, skapade av människor som lever och andas sitt vinmakeri. Vår filosofi är enkel men viktig: vin ska vara mer än en dryck – det ska vara en berättelse om plats, tradition och passion.