Italien - Friuli
Gravità
Villa Job Gravità är ett djupaste rött naturvin från biodynamiskt odlad Schioppettino med toner av mörka bär, vilt och kryddor. Strukturerat och fylligt med en lång, elegant mineralisk finish. Spontanjäst och handgjord med minimal intervention – ett uttryck av Friulis terroir.
Villa Job Gravità är ett djupaste rött naturvin från biodynamiskt odlad Schioppettino med toner av mörka bär, vilt och kryddor. Strukturerat och fylligt med en lång, elegant mineralisk finish. Spontanjäst och handgjord med minimal intervention – ett uttryck av Friulis terroir.
319 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Villa Job Gravità är ett koncentrerat rött vin från biodynamiskt odlade Schioppettino-druvor i Pozzuolo del Friuli, en liten, stolt jordbruksplatå i Friuli-Venezia Giulia. Vinet skapades av Alessandro och Lavinia Job, med fokus på spontan jäsning och uttryck av vinområdets djupa terroir.
mysa.wine
Smakprofil
Djupt rubinröd färg. Toner av mörka bär, vilt och kryddor gifter sig med subtila örtiga och mineraliska inslag. Smaken är strukturerad, fyllig, med väl integrerade tanniner och lång, elegant eftersmak som speglar vingårdens komplexa jordmån.
naturavini.com
Vinifikation
Druvorna handskördas och jäser spontant i öppna koniska behållare, utan temperaturkontroll – endast naturlig kyla från brunnsvatten används. Efter jäsning vilar vinet tålmodigt på sin jästfällning innan buteljering, med minimal hantering för att bevara autenticitet.
naturavini.com
Passar till
Perfekt till smakrika, rustika rätter som vilt, lamm, mustiga grytor eller mognande ostar. Utmärkt val till höstens och vinterns robusta matlagning där djupa smaker kräver ett vin med kropp och elegans.
Om producenten
Villa Job är en ekologisk och biodynamisk familjegård på cirka 6–6,5 hektar, grundad av ingenjören Alessandro Job och hans partner Lavinia. De driver ett småskaligt projekt med passion och respekt för terroir, natur och originalitet – från vinrankorna till flaskan.
Innehåller sulfiter
Villa Job
Villa Job är en liten vinproducent i Pozzuolo del Friuli, där Alessandro och Lavinia Job odlar 6,5 hektar mark biodynamiskt sedan 2013. Gården, omgiven av skog och floden Cormor, har komplex jordmån som ger viner med djup och personlighet. Arbetet sker hållbart, med spontanjäsning och minimal påverkan i källaren. Druvor som Pinot Grigio, Sauvignon Blanc och Schioppettino odlas, och den årliga produktionen är cirka 20 000 flaskor – uttryck för parets filosofi om kultur i vin.
Bootleggers
Bootleggers hjärta ligger hos de mindre, ofta familjeägda vinproducenterna i Friuli, nordöstra Italien. Här hittar man tradition och lokala druvsorter såväl som mer fritänkande naturvinsproducenter.