Spanien - Katalonien
L’oblit Sumoll
L’Oblit är ett uttryck för både tradition och återupptäckt – ett vin som ger nytt liv åt den nästan bortglömda druvan Sumoll. Det produceras av familjen Esteve i Gibert, en av de minsta och mest genuina gårdarna i DO Penedès.Druvorna kommer från en liten, över 65 år gammal vingård med huvudsakligen sandig jordmån. Det lätta underlaget ger Sumoll-druvor med livlig syra och subtil elegans.
L’Oblit är ett uttryck för både tradition och återupptäckt – ett vin som ger nytt liv åt den nästan bortglömda druvan Sumoll. Det produceras av familjen Esteve i Gibert, en av de minsta och mest genuina gårdarna i DO Penedès.Druvorna kommer från en liten, över 65 år gammal vingård med huvudsakligen sandig jordmån. Det lätta underlaget ger Sumoll-druvor med livlig syra och subtil elegans.
229 kr
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Vinifikation: Druvorna handskördas och selekteras noggrant i vingården. Efter en kort skalmaceration på endast åtta dagar för att bevara druvans finess, jäser vinet spontant och lagras sedan i sju månader på 425-liters kastanjefat. Den varsamma vinifieringen låter den naturliga friskheten och elegansen stå i centrum.
Smakprofil: Ljust röd i färgen med en livlig, klar ton. Doften är fylld av röda bär, körsbär och ett lätt örtigt drag som ger djup och personlighet. Smaken är finstämd, mogen och balanserad – ett lättare rött vin med tydlig syra, silkeslena tanniner och en avslutning präglad av friskhet och precision. Ett vin med själ, elegans och en aning nostalgisk värme.
Esteve i Gibert
Esteve i Gibert är en familjegård med tre generationers vinmakartradition, belägen i hjärtat av Penedès. Av sina 19 hektar ekologiska vingårdar väljer familjen druvor från endast 1,5 hektar till sina egna viner – resten säljs till andra producenter. Det lilla formatet möjliggör ett genuint hantverk där varje detalj får uppmärksamhet. Här förenas respekt för naturen, djup kunskap och ett stort hjärta.
Wine Dog Dryckeshandel
Vi på Wine Dog brinner för drycker med tydligt och unikt ursprung från Spanien och Portugal. Alla drycker är hållbart producerade och många är också ekologiskt eller biodynamiskt certifierade.