Italien - Friuli
Monsieur Verduc
Monsieur Verduc’ Verduzzo är ett torrt orangevin på 100 % Verduzzo Friulano, producerat biodynamiskt av Marco Cecchini i Faedis. Upplev intensiva toner av persika, aprikos, honung och kastanj, med en balanserad tanninstruktur och frisk syra. Ett ovanligt och gastronomiskt allsidigt vin som passar utmärkt till smakrika kötträtter och ostbrickor.
Monsieur Verduc’ Verduzzo är ett torrt orangevin på 100 % Verduzzo Friulano, producerat biodynamiskt av Marco Cecchini i Faedis. Upplev intensiva toner av persika, aprikos, honung och kastanj, med en balanserad tanninstruktur och frisk syra. Ett ovanligt och gastronomiskt allsidigt vin som passar utmärkt till smakrika kötträtter och ostbrickor.
199 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Om vinet
Monsieur Verduc’ Verduzzo är ett torrt orangevin gjort på 100 % Verduzzo Friulano, från den ekologiskt och biodynamiskt certifierade gården i Faedis i Colli Orientali del Friuli. Vinets benämning som “orange” kommer från dess skal- och mustkontakt som ger en gyllene amberfärg, tydligt präglad av terroir och tradition
Smakprofil
Vinet har en rik, fruktig exotisk arom med inslag av persika, aprikos, jordgubb och hallon, vilket kompletteras av toner av kastanj, honung och torkade blommor. Munnen omfamnas av en balanserad kombination av mjuka tanniner, livlig syra och en lång, strukturerad eftersmak .
Vinifikation
Efter handskörd får druvorna en kallmaceration i 4–7 dagar vid cirka 12 °C för att extrahera färg och textur. Därefter jäses vinet vid kontrollerade temperaturer (18 °C), varefter det ligger 12 månader på jästfällningen i ståltank (saknas ekfördom) innan tunn filtrering och buteljering .
Passar till
Monsieur Verduc’ Verduzzo är ett mångsidigt måltidsvin. Det står emot rika kötträtter, smakrika ostar och svamprätter och är särskilt bra med grillat kött eller ostbrickor. Den balanserade tanninstrukturen klarar även kryddiga och feta rätter.
Om producenten
Marco Cecchini grundade sin ekologiska vinverksamhet 1998 och driver idag fem hektar med traditionellt handarbete i Faedis. Han är känd för låg intervention, biologisk mångfald och terroirinriktad stil. Under årens lopp har han utvecklat viner med tydlig ursprungskaraktär, och välkomnar även hjälp från nyanlända plockare och samarbeten med lokala biodynamiska aktörer
innehåller sulfiter
Marco Cecchini
Marco Cecchini driver en fem hektar stor vingård i Faedis, Colli Orientali del Friuli, certifierad ekologisk sedan 2014. Jordmånen av ponca kräver noggrann handskörd och skonsamt arbete. Endast svavel och koppar används som växtskydd. I källaren tillämpas enkel, småskalig vinifiering med fokus på druvornas karaktär och terroirens uttryck, snarare än en enhetlig stil. Produktionen är liten och omfattar både vita och röda viner.
Bootleggers
Bootleggers hjärta ligger hos de mindre, ofta familjeägda vinproducenterna i Friuli, nordöstra Italien. Här hittar man tradition och lokala druvsorter såväl som mer fritänkande naturvinsproducenter.