Italien - Friuli
Norina Pez Merlot
Ett mjukt och fruktigt Merlot från Norina Pez med toner av plommon, körsbär och en lätt kryddighet. Vinet är medelfylligt med rundade tanniner och passar perfekt till grillat, pasta eller ost. En balanserad italienare med både charm och karaktär.
Ett mjukt och fruktigt Merlot från Norina Pez med toner av plommon, körsbär och en lätt kryddighet. Vinet är medelfylligt med rundade tanniner och passar perfekt till grillat, pasta eller ost. En balanserad italienare med både charm och karaktär.
199 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Om vinet
Ett elegant och uttrycksfullt Merlot från Norina Pez som fångar den klassiska druvans mjuka, fruktiga karaktär. Vinet kommer från noggrant utvalda vingårdar och erbjuder en harmonisk balans mellan frukt, kryddighet och struktur.
Smakprofil
I glaset möts du av en medelfyllig kropp med inslag av mogna plommon, körsbär och en touch av lakrits och vanilj. Tanninerna är silkeslena, vilket ger ett mjukt avslut med en subtil kryddighet som dröjer kvar.
Vinifikation
Druvorna skördas för hand och vinifieras traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar. En del av vinet lagras på ekfat för att tillföra komplexitet och runda av tanninerna utan att dominera frukten.
Passar till
Detta Merlot är en mångsidig matpartner och passar utmärkt till rätter med grillat kött, pasta med svamp eller smakrika vegetariska rätter. Även ett säkert kort till ostbrickan.
Om producenten
Norina Pez är en familjeägd vinproducent med rötter i nordöstra Italien. Deras filosofi bygger på hållbar odling, respekt för tradition och en modern känsla för balans och elegans i vinerna.
Innehåller sulfiter
Norina Pez
Norina Pez är en familjeägd vingård belägen i Dolegna del Collio, längst österut i Friuli, bara några kilometer från den slovenska gränsen. Här, på syd- och sydvästvända sluttningar, odlas vinrankor i ett landskap som präglas av ett gynnsamt mikroklimat med svalkande vindar, god nederbördsfördelning och tydliga temperaturväxlingar mellan dag och natt. Jordmånen består av eocenisk märgel och sandsten, så kallad ponca, som är väldränerad och rik på mineraler, och som sedan länge betraktas som en nyckelfaktor för Collios viner.
Gårdens historia börjar med Giovanni och Adriana Bernardis, som kombinerade jordbruk och boskapsskötsel med vinproduktion. Det var först under slutet av 1970-talet som Giuseppe Bernardis tillsammans med sin hustru Norina Pez bestämde sig för att fokusera helt på vinodling och utveckla en egen stil. I dag är det tredje generationen som står vid rodret, representerad av Stefano Bernardis, önolog med erfarenhet både från familjegården och andra delar av vinvärlden. Han har fört in modern teknik i källaren men samtidigt bevarat familjens grundläggande filosofi: respekt för terroiren och varsam hantering av druvorna.
Vingården omfattar ungefär tio hektar, varav sju används för vinodling. Arbetet sker i stor utsträckning för hand och med tydligt miljöfokus. Man använder inga insektsbekämpningsmedel, för att bevara både den biologiska mångfalden och vingårdarnas naturliga balans. I källaren sker vinifieringen med modern utrustning, där temperaturkontroll och noggrant valda lagringsmetoder bidrar till att bevara druvornas friskhet och aromatiska särdrag.
Produktionen uppgår till omkring fyrtio tusen flaskor per år.
Bootleggers
Bootleggers hjärta ligger hos de mindre, ofta familjeägda vinproducenterna i Friuli, nordöstra Italien. Här hittar man tradition och lokala druvsorter såväl som mer fritänkande naturvinsproducenter.