Italien - Friuli
Piantagrane
Piantagrane av Villa Job är ett gyllene, medelfylligt orangevin på Pinot Grigio med aromer av citrus, gula frukter, örter och honung. Med kort skalkontakt och 9 månader på cement och uttjänta fat bjuder det på stor energisk syra, lätt tanninstruktur och lång, mineralisk finish. Ett naturligt och terroirtypiskt vin med karaktär.
Piantagrane av Villa Job är ett gyllene, medelfylligt orangevin på Pinot Grigio med aromer av citrus, gula frukter, örter och honung. Med kort skalkontakt och 9 månader på cement och uttjänta fat bjuder det på stor energisk syra, lätt tanninstruktur och lång, mineralisk finish. Ett naturligt och terroirtypiskt vin med karaktär.
249 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Piantagrane är ett naturligt vitt (orange) vin från Villa Job i Pozzuolo del Friuli, framställt på 100 % Pinot Grigio. Druvorna handskördas nära maximal mognad för att maximera koncentration och behålla frisk syra.
Smakprofil
Vinet har en intensiv gyllengul nyans. Doftbilden är rik på mogna gula frukter, citrus, aromatiska örter och inslag av honung och kryddor. Smaken är medelfyllig, frisk, elegant mineralisk och med en lätt tanninstruktur som skänker längd och textur.
Vinifikation
Kort maceration (2–3 dagar) sker på öppna ekfat med spontan jäsning och inhemska jäststammar. Vinet lagras sedan i både cementtankar och uttjänta barriques i 9 månader. Ingen filtrering och låg SO₂ (max 30 mg/l).
Passar till
Perfekt som aperitif eller till skaldjur, ostron, ceviche och vegetariska pastarätter. Den friska syran, mineraliteten och texturen bär även feta ostar och milda kryddiga rätter utan att tappa elegans.
Om producenten
Villa Job grundades av Alessandro och Lavinia Job på ca 6–6,5 ha biodynamiska odlingar. De driver en småskalig offentlig naturvinsfilosofi med kall maceration, spontan jäsning och minimal ingripande, allt för att låta terroiren från Pozzuoloplatån tala fritt.
Innehåller sulfiter
Villa Job
Villa Job är en liten, men själfull vinproducent belägen i Pozzuolo del Friuli, på det så kallade Friuli Pozzuolo-platån några tiotal meter över havet. Gården, omfamnad av skog och floden Cormor, vilar på mångfacetterad jord: en väv av sand, silt, lera, sandsten och märgel – en sann koncentration av terroir som ger djup och komplexitet åt druvorna.
Alessandro Job och hans fru Lavinia bytte tidigt karriär för att följa sina passioner. Ursprungligen verksamma inom ingenjörs- och marknadsföringsfält i Milano, valde de för några år sedan att återvända till gården som Alessandro ärvt från sin farfar, och etablera sig som engagerade vinmakare med stark respekt för naturen.
Hos Villa Job är fokus tydligt: här odlas vinstockarna biodynamiskt sedan 2013, utan onödiga kemikalier och med en hållbar, cirkulär filosofi där naturens egna cykler får styra. Grön manuring, spontant gräs mellan raderna och omsorg för markens energi är självklarheter. I vinkällaren sker fermenteringen med endast naturens egna jäststammar – spontanjäsning i öppna träfat utan temperaturkontroll, och med svalkning med hjälp av brunnsvatten. Vinerna hanteras varsamt, nästan omsorgsfullt vårdade, och släpps ut i glaset med full integritet och personlighet.
Med en total areal om cirka 6,5 hektar odlar Villa Job både vita och röda druvor – klassiker som Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla, Tocai (Friulano), Schioppettino och Refosco finns bland kastanjerna längs sluttningarna. Produktionen ligger på omkring 20 000 flaskor per år och speglar ett starkt engagemang för terroir och småskalig kvalitet.
Villa Job är inte bara ett vinmakeri utan också ett uttryck för Alessandro och Lavinias livsfilosofi: “En flaska vin kan och bör innehålla kultur.” Det är genom deras viner – personliga, jordnära och fria – som den filosofin förmedlas, med en tydlig medveten känsla för plats, människa och jord.
Bootleggers
Bootleggers hjärta ligger hos de mindre, ofta familjeägda vinproducenterna i Friuli, nordöstra Italien. Här hittar man tradition och lokala druvsorter såväl som mer fritänkande naturvinsproducenter.