Italien - Friuli
Piantagrane
Piantagrane av Villa Job är ett gyllene, medelfylligt orangevin på Pinot Grigio med aromer av citrus, gula frukter, örter och honung. Med kort skalkontakt och 9 månader på cement och uttjänta fat bjuder det på stor energisk syra, lätt tanninstruktur och lång, mineralisk finish. Ett naturligt och terroirtypiskt vin med karaktär.
Piantagrane av Villa Job är ett gyllene, medelfylligt orangevin på Pinot Grigio med aromer av citrus, gula frukter, örter och honung. Med kort skalkontakt och 9 månader på cement och uttjänta fat bjuder det på stor energisk syra, lätt tanninstruktur och lång, mineralisk finish. Ett naturligt och terroirtypiskt vin med karaktär.
249 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Piantagrane är ett naturligt vitt (orange) vin från Villa Job i Pozzuolo del Friuli, framställt på 100 % Pinot Grigio. Druvorna handskördas nära maximal mognad för att maximera koncentration och behålla frisk syra.
Smakprofil
Vinet har en intensiv gyllengul nyans. Doftbilden är rik på mogna gula frukter, citrus, aromatiska örter och inslag av honung och kryddor. Smaken är medelfyllig, frisk, elegant mineralisk och med en lätt tanninstruktur som skänker längd och textur.
Vinifikation
Kort maceration (2–3 dagar) sker på öppna ekfat med spontan jäsning och inhemska jäststammar. Vinet lagras sedan i både cementtankar och uttjänta barriques i 9 månader. Ingen filtrering och låg SO₂ (max 30 mg/l).
Passar till
Perfekt som aperitif eller till skaldjur, ostron, ceviche och vegetariska pastarätter. Den friska syran, mineraliteten och texturen bär även feta ostar och milda kryddiga rätter utan att tappa elegans.
Om producenten
Villa Job grundades av Alessandro och Lavinia Job på ca 6–6,5 ha biodynamiska odlingar. De driver en småskalig offentlig naturvinsfilosofi med kall maceration, spontan jäsning och minimal ingripande, allt för att låta terroiren från Pozzuoloplatån tala fritt.
Innehåller sulfiter
Villa Job
Villa Job är en liten vinproducent i Pozzuolo del Friuli, där Alessandro och Lavinia Job odlar 6,5 hektar mark biodynamiskt sedan 2013. Gården, omgiven av skog och floden Cormor, har komplex jordmån som ger viner med djup och personlighet. Arbetet sker hållbart, med spontanjäsning och minimal påverkan i källaren. Druvor som Pinot Grigio, Sauvignon Blanc och Schioppettino odlas, och den årliga produktionen är cirka 20 000 flaskor – uttryck för parets filosofi om kultur i vin.
Bootleggers
Bootleggers hjärta ligger hos de mindre, ofta familjeägda vinproducenterna i Friuli, nordöstra Italien. Här hittar man tradition och lokala druvsorter såväl som mer fritänkande naturvinsproducenter.