Sydafrika - Swartland
Shining
Carignan och Touriga Nacional med inspiration hämtad från legendariska Viña Tondonia i Rioja. Allt lagrat på äldre franska ekfat där tunnorna med Carignan inte toppas upp helt och därför utvecklar ett tunt flor-täcke och oxidativa toner. Ytterligare oxidativ komplexitet kommer från den maderiserade komponenten (en del av vinet utsätts medvetet för solljus och syrekontakt som i vinerna från Madeira). Shining är ett året-runt-rosé som är långt från de blekt laxrosa Provence-vinerna och fortsätter utvecklas i timmar och dagar i glaset och den öpnna flaskan.
Carignan och Touriga Nacional med inspiration hämtad från legendariska Viña Tondonia i Rioja. Allt lagrat på äldre franska ekfat där tunnorna med Carignan inte toppas upp helt och därför utvecklar ett tunt flor-täcke och oxidativa toner. Ytterligare oxidativ komplexitet kommer från den maderiserade komponenten (en del av vinet utsätts medvetet för solljus och syrekontakt som i vinerna från Madeira). Shining är ett året-runt-rosé som är långt från de blekt laxrosa Provence-vinerna och fortsätter utvecklas i timmar och dagar i glaset och den öpnna flaskan.
195 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Vinevenom
Samantha Suddons (vars viner alla har namn som börjar på ´S´) är den brittiska sommelieren som via många tvära kast blev sydafrikansk vinmakare. Baserad i Swartland har hon sedan 2020 sitt lilla vineri Vinevenom, som kretsar kring hennes förkärlek till flor och långlivade viner utan årgångsbeteckning. Samanthas viner är alltid balanserade och intressanta och kan närmast beskrivas som gastronomiska i stilen - både i sin egen komplexitet och i hur väl de fungerar till olika typer av mat. Dessutom är vinerna väldigt stabila och utvecklas riktigt fint från dag till dag i den öppna flaskan.
Wine Rebels
Importör av sydafrikanska hantverksviner sedan 2016 med förkärlek för det naturliga, småskaliga och personliga.