Sydafrika - Swartland
Swerwer Chenin Blanc
40-åriga vinstockar från 4 olika lägen på familjens Waterval Farm på Paardeberg, Swartland. 5% av druvorna jäser med skalkontakt för lite stramare struktur medan resten direktpressas, till stor del som hela klasar. 10 månaders mognad på äldre franska ekfat innan buteljering.
40-åriga vinstockar från 4 olika lägen på familjens Waterval Farm på Paardeberg, Swartland. 5% av druvorna jäser med skalkontakt för lite stramare struktur medan resten direktpressas, till stor del som hela klasar. 10 månaders mognad på äldre franska ekfat innan buteljering.
184 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
JC Wickens Wines
Jasper Wickens är gift med vinodlaren Franziska Wickens, och det är tur både för honom och för oss. Waterval Farm är en av de viktigaste vingårdarna i Swartland, och flera av Sydafrikas mest ansedda vinproducenter köper frukt härifrån till sina viner. Deras 24 ha stora domän är belägen på det för Swartland ikoniska granitberget Paardeberg, längst in i dalgången Siebritskloof, med Adi Badenhorst och David&Nadia Sadie som nära grannar. Waterval Farm är också platsen där Jasper & Franziska bor, platsen där de gifte sig och även platsen där vinerna görs och lagras. Både vinproduktionen och arealen växer årligen med nya viner och nya planteringar, och med den förstfödde sonen James Barrys ankomst 2019, är framtiden säkrad även för fjärde generationens vinmakande.
Wine Rebels
Importör av sydafrikanska hantverksviner sedan 2016 med förkärlek för det naturliga, småskaliga och personliga.