Sydafrika - Swartland
Tiernes
Jasper Wickens är mest känd för sina Swerwer-viner som görs i lite större volymer. Denna single vineyard – Tiernes – är en av familjens mindre vingårdar där vinstockarna planterades 1983 och växer obevattnade i den karga granitjorden, högt upp på en bergssida som ligger i sval skugga under förmiddagarna men där frukten mognar balanserat i eftermiddagssolen. Vinifieras med hela klasar och 10 månader på jästfällningen i äldre franska ekfat.
Tiernes är djupt och koncentrerat med toner av örter, stenfrukt och en kalkig mineralstruktur.
Jasper Wickens är mest känd för sina Swerwer-viner som görs i lite större volymer. Denna single vineyard – Tiernes – är en av familjens mindre vingårdar där vinstockarna planterades 1983 och växer obevattnade i den karga granitjorden, högt upp på en bergssida som ligger i sval skugga under förmiddagarna men där frukten mognar balanserat i eftermiddagssolen. Vinifieras med hela klasar och 10 månader på jästfällningen i äldre franska ekfat.
Tiernes är djupt och koncentrerat med toner av örter, stenfrukt och en kalkig mineralstruktur.
256 kr
I lager
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
JC Wickens Wines
Jasper Wickens är gift med vinodlaren Franziska Wickens, och det är tur både för honom och för oss. Waterval Farm är en av de viktigaste vingårdarna i Swartland, och flera av Sydafrikas mest ansedda vinproducenter köper frukt härifrån till sina viner. Deras 24 ha stora domän är belägen på det för Swartland ikoniska granitberget Paardeberg, längst in i dalgången Siebritskloof, med Adi Badenhorst och David&Nadia Sadie som nära grannar. Waterval Farm är också platsen där Jasper & Franziska bor, platsen där de gifte sig och även platsen där vinerna görs och lagras. Både vinproduktionen och arealen växer årligen med nya viner och nya planteringar, och med den förstfödde sonen James Barrys ankomst 2019, är framtiden säkrad även för fjärde generationens vinmakande.
Wine Rebels
Importör av sydafrikanska hantverksviner sedan 2016 med förkärlek för det naturliga, småskaliga och personliga.