Kolsyrejäst (Carbonic Fermentation)

Ett löjligt klunkigt och lättdrucket vin från regionen Vayots Dzor i Armenien. Vinet är gjort på druvan Areni som ses som kungen av Armeniska druvor, med smak av röda bär som vildhallon och körsbär. Druvorna är odlade på 1200 meters höjd i vulkanisk jord, hälften av druvorna har kolsyrejäst och andra hälften har macererat i bara några dagar i ståltank. Perfekt att dricka lite kylt till lättare rätter, kallskuret, pizza eller vegetariskt eller bara njuta av som det är.