Rött

Karaktärsfullt och kryddigt vin på den lokala druvan Schioppettino. Friska toner av mörka bär, svartpeppar och örter balanseras av elegant syra och mjuka tanniner. Ett spännande val till vilt, chark eller smakrik vegetarisk mat.

Ett mjukt och fruktigt Merlot från Norina Pez med toner av plommon, körsbär och en lätt kryddighet. Vinet är medelfylligt med rundade tanniner och passar perfekt till grillat, pasta eller ost. En balanserad italienare med både charm och karaktär.

Strukturerad och fruktig Cabernet Sauvignon med toner av svarta vinbär, körsbär och subtil ek. Fyllig men balanserad med frisk syra och strama tanniner. Ett klassiskt matvin till kött, grill och lagrade ostar.

Elegant och fruktig Cabernet Franc med toner av röda bär, grön paprika och subtila kryddor. Medelfyllig, frisk och matvänlig – ett vin med karaktär och fin balans. Passar perfekt till fågel, fläsk eller vegetariskt.

Villa Job Gravità är ett djupaste rött naturvin från biodynamiskt odlad Schioppettino med toner av mörka bär, vilt och kryddor. Strukturerat och fylligt med en lång, elegant mineralisk finish. Spontanjäst och handgjord med minimal intervention – ett uttryck av Friulis terroir.

Varsam vinifiering av Pinotage: 100% hela klasar som handskördas och fermenteras på öppna jäskar med kort maceration på 9 dagar innan press till gamla ekfat för 6 månaders lagring innan buteljering.

Avstjälkade Cinsault-druvor som jäser med bara någon veckas extraktion från druvskalen och därefter press till en blandning av ståltank och gamla ekfat. Bärigt, mjukt och aromatiskt med lättviktig kropp och kan gärna serveras svalt, men inte kylskåpskallt.

Mourvèdre, Carignan och Grenache i skön symfoni med toner av syrliga, sirliga toner av körsbär, örter och välintegrerad finkornig tanninstruktur. Carignan och Mourvèdre tillbringar 5 veckor i kontakt med skalen medan Cinsault direktpressas och macererar med skalmassan från urpressad Carignan. Vinet mognar på jästfällningen på gamla ekfat i 11 månader innan buteljering,

100% hela klasar som kolsyrejäser 7 dgr och pressas till ståltank där jäsningen fullbordas. Malolaktisk omvandling och 6 månader på gamla ekfat innan buteljering.

Hela klasar som kolsyrejäser 12 dgr innan press till ståltank där jäsningen fullbordas. Malolaktisk omvandling och 3 månader på gamla ekfat innan buteljering.