Mother Rock

Johan Meyer är en av pionjärerna i Sydafrikas småskaliga och naturliga vinvärld. Sedan starten 2011 har hans fokus varit att förmedla en oförvanskad bild av druvan och dess växtplats. Från att tidigare ha arbetat med endast köpta druvor har han nu planterat 12 ha med ekologiskt odlade druvor på 800m höjd i norra Swartland – ett mycket svalt läge i en annars riktigt varm region. Han har här fått stifta en helt ny appellation – WO Piket Bo-Berg – och de första vinerna härifrån kommer senare under 2025. Johan vinifierar med väldigt lätt hand och avstår oftast helt från tillsats av svavel i vinerna.
Filtrera Favoriter

    Vinsort

    Land

    Druvor

    Årtal

    Importör

    Producent

    Sydafrika

    Force Celeste Sémillon

    Mother Rock
    75% direktpressade hela klasar, och 25% avstjälkade druvor som jäser med skalkontakt. Man hanterar musten oxidativt i början, dvs tillåter kontakt med luft/syre för ökad komplexitet och stabilitet. Efter jäsning sker 10 månaders lagring på ståltank innan buteljering. Inslag av runda, oxidativa toner i det annars friska, fräscha uttrycket.
    Sémillon
    Natur Skalkontakt Vitt
    Syra
    Fyllighet
    Funk
    Strävhet
    149 kr
    Lägg i varukorg Läs mer
    Force Celeste Sémillon
    Sydafrika

    Force Celeste Cuvée PN

    Mother Rock
    En Pet’Nat (naturligt mousserande, buteljerat under pågående jäsning) på 70% Chenin Blanc och 30% Pinotage som är livlig, frisk, rund, bärig och blodapelsinig samtidigt som det finns en rustik mustighet. Den höga syran balanseras snyggt av en viss restsötma.
    Chenin Blanc Pinotage
    Mousserande Natur Pet'Nat Rosé
    Syra
    Fyllighet
    Funk
    Strävhet
    194 kr
    Lägg i varukorg Läs mer
    Force Celeste Cuvée PN
    Sydafrika - Swartland

    Mother Rock White

    Mother Rock
    Roussanne-dominerad blend med snygg balans, längd, sälta och komplexitet. I vinmakningen används 50% hela klasar med 4 veckors skalkontakt, och 50% direktpressade avstjälkade druvor. Jäsning och slutlagring på jästfällningen på betong och äldre ekfat. Buteljering efter 14 månader.
    Chenin Blanc Grenache Blanc Roussanne Sémillon Viognier
    Natur Skalkontakt Vitt
    Syra
    Fyllighet
    Funk
    Strävhet
    219 kr
    Lägg i varukorg Läs mer
    Mother Rock White
    Sydafrika - Swartland

    Mother Rock Holocene

    Mother Rock
    Mourvèdre, Carignan och Grenache i skön symfoni med toner av syrliga, sirliga toner av körsbär, örter och välintegrerad finkornig tanninstruktur. Carignan och Mourvèdre tillbringar 5 veckor i kontakt med skalen medan Cinsault direktpressas och macererar med skalmassan från urpressad Carignan. Vinet mognar på jästfällningen på gamla ekfat i 11 månader innan buteljering,
    Carignan Grenache Mourvèdre
    Natur Rött Stilla
    Syra
    Fyllighet
    Funk
    Strävhet
    234 kr
    Lägg i varukorg Läs mer
    Mother Rock Holocene