Tyskland - Rheinhessen
Riesling
Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som odlas på Porphyr, en
vulkanisk jord, och delvis från en vingård där vinrankorna växer på grusig sand/regosol. Där det för cirka 300 miljoner år sedan fanns ett tropiskt hav –man kan fortfarande hitta skal eller hajtänder där. Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i rostfritt stål, vilket gör att jäsningen går långsamt och ger intensiva fruktiga och stabila viner.
Färska aromer av citrus och grapefrukt kombineras med örter. Fruktigt och fräscht, men mineraliskt och strukturerat.
Passar perfekt med kryddiga asiatiska rätter eller grillad fisk med färska örter.
Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som odlas på Porphyr, en
vulkanisk jord, och delvis från en vingård där vinrankorna växer på grusig sand/regosol. Där det för cirka 300 miljoner år sedan fanns ett tropiskt hav –man kan fortfarande hitta skal eller hajtänder där. Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i rostfritt stål, vilket gör att jäsningen går långsamt och ger intensiva fruktiga och stabila viner.
Färska aromer av citrus och grapefrukt kombineras med örter. Fruktigt och fräscht, men mineraliskt och strukturerat.
Passar perfekt med kryddiga asiatiska rätter eller grillad fisk med färska örter.
219 kr
Kan restnoteras
Syra
Fyllighet
Funk
Strävhet
Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som odlas på Porphyr, en
vulkanisk jord, och delvis från en vingård där vinrankorna växer på grusig sand/regosol. Där det för cirka 300 miljoner år sedan fanns ett tropiskt hav –man kan fortfarande hitta skal eller hajtänder där. Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i rostfritt stål, vilket gör att jäsningen går långsamt och ger intensiva fruktiga och stabila viner.
Färska aromer av citrus och grapefrukt kombineras med örter. Fruktigt och fräscht, men mineraliskt och strukturerat.
Passar perfekt med kryddiga asiatiska rätter eller grillad fisk med färska örter.
Innehåller sulfiter
Weingut Bäder
Bäder: En ny generation i Tysklands hjärta
Mitt i Tysklands största vinregion Rheinhessen, driver Jens och Katja – Weingut Bäder. En vingård som på kort tid blivit en symbol för den nya generationens tyska vinmakare. Gården grundades 2009 av Katja och Jens Bäder med endast 2,5 hektar, men har idag vuxit till cirka 15 hektar av förstklassiga vinodlingar. Varje kvadratmeter är certifierad enligt Bioland. Detta garanterar ett strikt ekologiskt arbete utan genvägar. För Jens och Katja handlar vinframställning inte om att styra naturen, utan om att lyssna på den, vilket resulterar i eleganta och djupt personliga viner.
Regionen är känd för sin mångfald av druvsorter och vinstilar – och Bäder är ett exempel på hur ny generation vinmakare kombinerar tradition med innovation. För Jens och Katja handlar vin inte om att styra naturen, utan om att låta den tala. Resultatet är eleganta, mineralrika och personliga viner som ger en tydlig känsla av både plats och passion. En familjegård där varje flaska berättar om marken, klimatet och omsorgen bakom.
Nordic 4 Wines
Vi är en oberoende vinimportör från hjärtat av Norden. Vi brinner för att sprida glädjen av äkta hantverksviner, skapade av människor som lever och andas sitt vinmakeri. Vår filosofi är enkel men viktig: vin ska vara mer än en dryck – det ska vara en berättelse om plats, tradition och passion.