Stilla

Samfermenterad Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Malvasia de Sitges och Sumoll blanc från gamla, lågt uppbundna stockar som växer i kalkrik jord.

”The odd couple”, en blend på Sumoll och Malvasia de Sitges med stor fräschör och ett crunchy bett. Magisk färg och häftig aromatisk, som med det mesta från Vinyes Singulars. Etiketten är designad av den skotska designbyrån Pim Pam, som delar namn med ett annat vin från producenten.

Garnacha blanca som skördas i två omgångar, en tidig skörd för syra och fräschör, som också avlastar rankorna och ger bättre mognadsprocess till den senare skörden som bidrar med mer mognad och druvkaraktär. Ett perfekt balanserat uttryck av druvan.

Två veckor skalkontakt får detta vin på 100% Garnacha blanca från de kalkrika lerjordarna i Terrra Alta. Skalmacerationen är mycket försiktig så vinet får bara en rikare kropp och aromatik med en förhöjd struktur, utan att få en tydlig tanninkänsla.

Brutal! – rörelsen startade i Barcelona och viner med denna etikett behöver följa ett antal regler; bla ska vinet dels vara “zero/zero” dvs utan ngt tillsatt eller borttaget från vinet, och dels vara framställt med experimentella inslag i vinmakningen som skiljer sig från årgång till årgång. I det här fallet har man låtit druvorna laka […]

Come Together är en smart och snygg blend där Carignan står för fruktighet, syra och struktur medan Muscat tillför en blommig aromatik. Vinet tillkom som ett samarbete mellan producenten och importören, och är unikt för den svenska marknaden. Namnet Come Together hänvisar både till detta samarbete och till föreningen mellan en grön och en blå […]

Äntligen! Det första vita vinet från Mother Rocks egna Platteklip Vineyards – och vilken nystart! Trots blott 4-åriga vinrankor bjuder denna vita blend på ett uttrycksfullt djup med citrusfrukt, tät mineralisk struktur, lätt oxidativa toner samt ett runt, långt avslut med en hög och precis syra som ryggrad. Fottrampade hela klasar som pressas efter två […]

Det första röda vinet från Mother Rocks egna Platteklip Vineyards! Här står Grenache-frukten i centrum med uppbackning av Pinot Noir och Mourvèdre. Friska, röda och mörka bär i en snygg blend med fin syra, bra längd och en försiktig touch av fatkaraktär. Framställt på huvudsakligen hela klasar som efter jäsning och press har mognadslagrats 22 […]

30 dagars skalmaceration. Spontanjäst. Lagrad i 36 månader på fat av körsbärsträd. Mörk rubinfärg. bouqueten är mycket intensiv, en påminnelse om körsbär och skogsbär. Dessutom upptäcks söta vinägra toner och en delikat doft av choklad. Doft och smak är elegant och lång med mycket fina söta tanniner. Vinet är rikt, fylligt och samtidigt harmoniskt, med […]

5 dagars skalmaceration, spontanjäst, lagrad i 36 månader på 500 liters akaciafat. Kopparfärgen är resultatet av flera dagars skalmaceration. Bouqueten är exceptionell, en påminnelse om cederresiner. Subtila balsamiska toner upptäcks också. Dofterna och smakerna är eleganta och långa med en vackert inkorporerad mineralton. Vinet är rikt, fylligt och samtidigt harmoniskt. Syra och alkohol nivåerna är […]