Alla viner

d’Orsaria Chardonnay från Marco Cecchini är ett elegant, torrt vitt vin med inslag av mogen citrus, stenfrukt och lätt tropik, balanserat med frisk syra och mineralisk avslutning. Ekologiskt framtaget med varsam ståltanksjäsning – perfekt som aperitif eller till fisk, skaldjur och milda ostar.

Karaktärsfullt och kryddigt vin på den lokala druvan Schioppettino. Friska toner av mörka bär, svartpeppar och örter balanseras av elegant syra och mjuka tanniner. Ett spännande val till vilt, chark eller smakrik vegetarisk mat.

Ett mjukt och fruktigt Merlot från Norina Pez med toner av plommon, körsbär och en lätt kryddighet. Vinet är medelfylligt med rundade tanniner och passar perfekt till grillat, pasta eller ost. En balanserad italienare med både charm och karaktär.

Strukturerad och fruktig Cabernet Sauvignon med toner av svarta vinbär, körsbär och subtil ek. Fyllig men balanserad med frisk syra och strama tanniner. Ett klassiskt matvin till kött, grill och lagrade ostar.

Elegant och fruktig Cabernet Franc med toner av röda bär, grön paprika och subtila kryddor. Medelfyllig, frisk och matvänlig – ett vin med karaktär och fin balans. Passar perfekt till fågel, fläsk eller vegetariskt.

Villa Job Gravità är ett djupaste rött naturvin från biodynamiskt odlad Schioppettino med toner av mörka bär, vilt och kryddor. Strukturerat och fylligt med en lång, elegant mineralisk finish. Spontanjäst och handgjord med minimal intervention – ett uttryck av Friulis terroir.

Sudigiri från Villa Job är ett elegant, gyllene orangewine på Sauvignon med toner av citrus, nässlor och färska örter. Med fin syra och örtig balans passar det lika bra till aperitif som till skaldjur, ceviche och vegetariska pastarätter. Spontanjäst, kort skalkontakt och länge på cement och gamla fat – ett autentiskt naturvinsuttryck från Friuli.

Guastafeste från Villa Job är ett kraftfullt orangevin på biodynamisk Pinot Grigio, med dofter av äpple, persika, örter och ros, och en lång mineralisk finish med lätt tanninstruktur. Spontanjäst, lång maceration och lagring i cement och gamla fat gör detta till ett uttrycksfullt terroirvin – perfekt till smakrika vegetariska rätter, grillat eller skaldjur.

Risić Blanc från Villa Job är ett unikt naturvin i gyllene stil, med mogna gula frukter, smöriga och honungslika aromer samt en lång, mineralisk finish. Spontanjäst, lång jästkontakt och solerablandning skapar en komplex, oxidativ elegans – perfekt till bakad fisk, skaldjur och smakrika ostar.

En uttrycksfull, koncentrerad Chenin Blanc från 40-åriga, ekologiskt odlade stockar på Paardebergs sluttningar. Långsamt pressade hela klasar och vinet har både jäst och mognat i 10 månader på sin jästfällning i gamla franska ekfat. Namnet “Bosberaad” betyder ungefär “möte, eller rådslag, i skogen” och syftar till det arbete som görs och de beslut som fattas i naturen, i vingården.