AreWine

Ett löjligt klunkigt och lättdrucket vin från regionen Vayots Dzor i Armenien. Vinet är gjort på druvan Areni som ses som kungen av Armeniska druvor, med smak av röda bär som vildhallon och körsbär. Druvorna är odlade på 1200 meters höjd i vulkanisk jord, hälften av druvorna har kolsyrejäst och andra hälften har macererat i bara några dagar i ståltank. Perfekt att dricka lite kylt till lättare rätter, kallskuret, pizza eller vegetariskt eller bara njuta av som det är.

Tun är ett vin som visar hur traditionellt naturvin kan vara både enkelt, inbjudande och förbluffande rent i uttrycket. Tillverkat på lokala druvan Areni - som odlats här i över 6000 år - som handplockats och jästs på ståltankar i tre veckor. Druvorna är odlade på 1200 meters höjd i vulkanisk jord. Smaken är välbalanserad, med mjuka tanniner och en djupare fruktighet med smak av syliga körsbär, hallon, svart te och örter. Den rena stilen – utan tillsatt jäst eller andra tillsatser – ger ett vin där hantverket och naturen står i centrum. Serveras vid 14–16 °C, gärna till grillat eller varför inte en charkbricka.

Aygi är ett lättdrucket orangevin gjort på lokala druvorna Msghali och Khargi. Det har smak av härliga gula, mogna frukter och aromer av aprikos, kvitten, mogna äpplen, svart te och vildörter. Rankorna är så kallade ”bush vines” och växer fritt och vilt som buskar på sluttningarna. Vinet är en så kallad ”field blend”, där man skördat de druvor som vuxit just på denna sluttning. På så sätt speglar vinet växtplatsens terroir och mikroklimat på ett väldigt tydligt sätt – även om en liten andel andra druvsorter kan ha smugit sig in i blandningen. Druvorna är skördade för hand och fick jäsa med skalen i två veckor i ståltank. Efter jäsningen pressades druvorna och buteljering skedde i början av sommaren följande år.

Bouquet är ett orangevin som har legat på Karas (amfora) vilket ger vinet struktur och komplexitet. Det har smak av härliga gula, mogna frukter och aromer av aprikos, kvitten, mogna äpplen, svart te och vildörter. Vinet är gjort på lokala druvorna Msghali och Khargi men det kan även förekomma en mindre mängd andra druvsorter då det är en ”field blend” - där man skördat alla druvor som växer vilt på en viss sluttning för att spegla just den växtplatsens terroir. Druvorna är odlade på 1200 meters höjd i vulkanisk jord, dom är skördade för hand och fick jäsa med skalkontakt i tre veckor och sen legat sex månader i gamla Karas (amforor) som gått i arv i familjen i flera generationer. Kyl vinet till ca 12-14 grader och servera till ostbrickan eller kycklingsallad.