Alla viner

Ett vin på 100% Gargolassa som bjuder mer på ”savoury” toner snarare än utpräglad bärighet. Något stökig stallighet och en touch av VA, en ständig favorit på naturvinsfestivaler.

Friskt, lätt och fruktigt vin på blend av cavadruvorna Xarel-lo och Macabeu. Mineraliskt med viss jästighet, stilmässigt lite av en katalansk txakoli.

Vad får man om man blandar cavadruvor med blå druvor som Sumoll, Mandó och Cabernet sauvignon? Ett perfekt glou glou-vin som kan kylas ordentligt på sommaren, utan att bli för strävt, men där cassisfrukten tar för sig mer i takt med att temperaturen stiger.

Örtigt med härlig torr munkänsla. En blandning på Mandó, direktpressad Sumoll och skalmacererad Xarel-lo. Ett vin som gärna serveras svalt, men som även kan kylas rejält en varm sommardag. Lite VA-kryddighet i denna årgång. En ständig publikfavorit.

Samfermenterad Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Malvasia de Sitges och Sumoll blanc från gamla, lågt uppbundna stockar som växer i kalkrik jord.

”The odd couple”, en blend på Sumoll och Malvasia de Sitges med stor fräschör och ett crunchy bett. Magisk färg och häftig aromatisk, som med det mesta från Vinyes Singulars. Etiketten är designad av den skotska designbyrån Pim Pam, som delar namn med ett annat vin från producenten.

Rosa är kärleken, och massor med kärlek finns i det här mousserande vinet från Pacs del Penedès. Xarel-lo och Macabeu får en fin rosa färg från lite Sumoll. Aromatiskt som alla viner från Vinyes Singulars, och samtidigt med en stor fräschör.

Garnacha blanca som skördas i två omgångar, en tidig skörd för syra och fräschör, som också avlastar rankorna och ger bättre mognadsprocess till den senare skörden som bidrar med mer mognad och druvkaraktär. Ett perfekt balanserat uttryck av druvan.

Två veckor skalkontakt får detta vin på 100% Garnacha blanca från de kalkrika lerjordarna i Terrra Alta. Skalmacerationen är mycket försiktig så vinet får bara en rikare kropp och aromatik med en förhöjd struktur, utan att få en tydlig tanninkänsla.

Brutal! – rörelsen startade i Barcelona och viner med denna etikett behöver följa ett antal regler; bla ska vinet dels vara “zero/zero” dvs utan ngt tillsatt eller borttaget från vinet, och dels vara framställt med experimentella inslag i vinmakningen som skiljer sig från årgång till årgång. I det här fallet har man låtit druvorna laka […]