Alla viner

Bouquet är ett orangevin som har legat på Karas (amfora) vilket ger vinet struktur och komplexitet. Det har smak av härliga gula, mogna frukter och aromer av aprikos, kvitten, mogna äpplen, svart te och vildörter. Vinet är gjort på lokala druvorna Msghali och Khargi men det kan även förekomma en mindre mängd andra druvsorter då det är en ”field blend” – där man skördat alla druvor som växer vilt på en viss sluttning för att spegla just den växtplatsens terroir. Druvorna är odlade på 1200 meters höjd i vulkanisk jord, dom är skördade för hand och fick jäsa med skalkontakt i tre veckor och sen legat sex månader i gamla Karas (amforor) som gått i arv i familjen i flera generationer. Kyl vinet till ca 12-14 grader och servera till ostbrickan eller kycklingsallad.

Saroto Palhete är ett lätt, läskande rött vin utan märkbara tanniner, gjort för att drickas kylt. Eleganta toner av jordgubb och läder möts av frisk syra. En traditionell palhete på lika delar röda och vita druvor från gamla stockar i Trás-os-Montes.

Raiola är en kraftfull och elegant palhete där struktur från de röda druvorna möter friskheten från en field blend. De röda druvorna har jäst separat på ek, vilket ger ett vin med djup, energi och ett uttryck som närmar sig ett kraftigt rött.

Barroca White 2022 är ett strukturerat och komplext vitt vin med frisk citrus, lager på lager av smak och djup mineralitet. Spontanjäst och lagrat på jästfällning i stål, portugisisk ek och amfora, där en del med skalkontakt ger extra struktur och elegans.

BRQA är ett friskt och lättillgängligt rött vin med intensiv färg men ett rent och tydligt aromuttryck. Doften domineras av färska röda frukter, medan smaken är mjuk, silkeslen och balanserad, perfekt för avslappnade stunder eller enklare mat.

CORRICÃO är ett elegant och uttrycksfullt rött vin med tydlig syra och silkiga tanniner. Aromer av rosor, körsbär och hallon möts av subtila inslag av kryddor och fat. Medelfylligt, balanserat och med ett behagligt, nyanserat avslut.

Ciclo Pet Nat Rosé 2024 är ett friskt och aromatiskt mousserande rosévin gjort enligt den ancestrala metoden. Fin, elegant mousse möter toner av citrus, röda frukter och vilda bär. Torr, livlig och mycket lättdrucken med krispig syra och frisk avslutning.

Ett elegant mousserande vin gjort på Encruzado från Tapada da Ajuda i Lissabon, framställt enligt den klassiska metoden. Extra Brut i stilen med frisk syra, krispig mousse och toner av citrus, gröna äpplen och tydlig mineralitet. Torrt, precist och långlivat.

Gouveio från Desviso Vinhos är ett friskt och uttrycksfullt vitt vin som balanserar frukt, syra och subtil ek. Toner av citrus och stenfrukt möts av elegant textur och diskret krämighet från fatlagring, med ett rent, mineraldrivet avslut och fin längd.

Arinto från Desviso är ett friskt och precist vitt vin med tydlig syra och mineraldrivet uttryck. Aromer av grönt äpple, lime och grapefrukt möts av toner av våt sten och grön mango. Rent, krispigt och mycket energiskt med hög drickbarhet.